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2017/11/13

「サフラン」

海外のサフランが主流に出回る日本。

当店では とても貴重な奈良県産のサフランを

使用しております。

今が サフランの開花時期。

お取引頂いている サフラン畑へ。

とっても愛らしい紫色のお花。

写真の雌しべ(オレンジ部分)を手で詰み

カットし丁寧に乾燥させたものが

香辛料として 使用されます。

お花は とっても 甘い香。

当店では こちらのサフランとシナモンを

合わせてシフォンケーキを作らせて

頂いております💕 

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2018/07/05

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