シフォンケーキのイメージって「とにかくふわふわ」

1090(イチマルキューマル)のシフォンケーキは「しっとりふわふわ」

 

その秘密は「バランス」

 

しっとりふわふわが完成するのには、

卵 ✕ 米粉

水分

温度

高さ

 

など、素材や工程でのバランスが全て

 

素材の味と香りを存分に感じていただけるようピュアなレシピで

なんどもなんども細やかな工夫を繰り返し、

ようやく生まれた

1090の「しゅふぉん」

 

こだわりの米粉と平飼い卵の香りを、ぜひお召し上がりください。

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2018/07/05

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